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andrewsunnyblog 帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽-高檔食材燒烤餐廳,提供精緻的烹調料理

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還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本

食記開始

帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽,就在內湖路上,距離捷運西湖站順路直直走只要四分鐘就可以抵達,靠近西湖站就有一個收費停車場,店家門口旁邊有地方可以停機車,或者到附近巷弄內也能找到機車停車格

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推開大門進入帝一左邊是候位區,門面走的是簡約風格設計

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櫃台旁是一個深色木紋的大酒櫃,上頭擺放著多種的紅酒和清酒,想喝除了啤酒放題之外的酒類飲料,可以詢問一下服務人員  (酒後勿開車,飲酒過量有害健康,未滿18歲請勿飲酒)

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店內的座位大概計算一下約有超過40個,座位不算少,但這裏常常客滿,所以要來吃之前記得先打電話訂位! 不然很有可能就要坐在候位區忍受香味的攻擊!

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有六個人的座位,也有四人座位,裡面還有一個包廂,可容納人數多的客人一起來聚餐烤肉六人座的旁邊是四人座位,裝潢布置以深色系的木質家具、簡約設計為主,座位空間也算寬敞舒適diyibbq-12.jpg

另外也有吧台座位區,由吧檯師傅現場服務烤肉,自己就不用動手烤,還能欣賞師傅烤肉的英姿

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座位區的後方是自助飲料區,有果汁、茶飲、咖啡、汽水等等,都隨便客人喝,如果想喝啤酒可以跟服務人員點,也是無限暢飲唷!

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汽水是放在旁邊的冰箱裡面,想喝就直接取用

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雖說是燒烤店,但是店家也有提供生魚片料理。由於每天的新鮮漁獲會略有不同,所以小黑板菜單上面的菜色也時常會更換;看到黑板上有什麼想吃的,不用客氣!就直接跟服務人員點就對了

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回到了座位上,準備開動! 桌面上準備了簡單的調味料,有七味粉和鹽;牙籤、紙巾和小垃圾桶,方便等一下用餐中可以使用!

這裡的消費平日午餐1200元,晚餐假日則是1350元,兒童(90cm~130cm)700元,用餐時限是2小時

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蘋果醋飲

除了放在自助區的那些飲料,菜單上面還有一些店家特調的飲品,看到喜歡得就可以請服務人員送上來

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生啤酒  (酒後勿開車,飲酒過量有害健康,未滿18歲請勿飲酒)

啤酒也是一樣,要請服務人員送,無限量暢飲,但是要注意別喝太多啦!

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本日例湯

日式茶杯盛裝的本日例湯-赤嘴蛤,湯頭調味適中,鮮味十足,喝起來順口又暖胃

赤嘴蛤的肉帶黃色,和我們一般吃得白色大蛤蠣不同,我覺得赤嘴蛤的肉質也比較軟Q,煮湯的味道也比較濃郁些

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我相信有很多食客,是衝著帝王蟹來這裡吃飯的,所以當然一開始就先上些帝王蟹腳下去烤囉!

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解禁之後,日本和牛也出現在帝一的菜單裡!

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油花分布均勻的牛小排也一樣是不能缺席!

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綜合海鮮盤

裡面有帝王蟹腳、干貝、鯖魚、扇貝、白蝦和草蝦、透抽,相當豐富,不知道怎麼烤沒關係,因為我們坐在靠近燒烤吧台的座位,等一下師傅就會幫我們烤好囉!只管吃~不需要傷腦筋啦!

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豬肉拼盤

裡面有號稱豬肉界的勞斯萊斯 - 伊比利豬、松阪豬與煙燻培根

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生蠔

尺寸大小將近有巴掌大的生蠔上桌!! 吃起來超過癮!!

 

這個大小的生蠔已經沒辦法一口吞,但是不用擔心,搭配上酸酸甜甜帶點芥末嗆味的醬汁,就算分成兩口吃,也沒有一點點腥味,生蠔軟嫩的肉質和豐富的汁液就彷彿大海在嘴裡面波濤洶湧

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蝦捲玉蘿蔓

淋上醬汁炸到外酥內軟充滿香氣的蝦捲,在配合清爽的蘿蔓,吃起來沒有炸物的油膩負擔,還可搭配一旁甜甜的紅薑一起食用

 

口感酥脆的外皮包裹著豐富的蝦味,搭配上醬汁和爽脆蘿蔓是多層次的味道和口感

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一邊吃著蝦捲,一邊眼睛又不由得的看著烤爐上正在燒烤的好料! 期待我們點的菜快快烤好上桌~

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日本和牛

日本和牛開放進口後,終於也能在台灣的餐廳吃到油花細膩的和牛啦! 切成一口大小,豐厚的油脂和香氣,肉質軟彈,加上點檸檬提味讓人吃完還想再點

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山藥鮭魚卵配上海膽魚子醬

新鮮海味都濃縮在這一杯,下層是山藥絲,中層有鮭魚卵,上面是海膽點綴上魚子醬的一口杯,豪氣的一口氣倒進嘴裡,讓海味在嘴裡橫流

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接下來是綜合海鮮盤~

Q彈不乾柴的透抽,配上芥末椒鹽帶出更多甘甜滋味

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保持適當的油脂的鯖魚,烤到皮脆肉嫩,搭配上蔥花超適合下酒的小菜。

燒烤過的干貝外層帶著Q彈而內層軟嫩,撒上七味粉提味,口感和味道超好!

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烤好的扇貝搭配上南瓜泥醬汁,吃得到扇貝肉質的軟嫩還有裙側的QQ口感,南瓜醬汁讓扇貝多了點甘甜的味道,很有趣的調味!

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白蝦和草蝦烤的熟度剛好,吃起來肉質鮮甜不鬆軟,而且帶彈性

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帝王蟹腳已經剪開,所以輕輕鬆鬆的就可以把殼給撥開,蟹腳的肉不但多而且肉質扎實,大口吃很過癮

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吃完了綜合海鮮盤,繼續吃豬肉拼盤

號稱豬肉界的伊比利豬,吃起來味道高雅,幾乎沒有豬肉的腥味,肉質軟Q,烤起來粉嫩粉嫩的!油脂豐富的松阪豬,吃起來是脆脆的口感,撒上七味粉提味,就比較不會油膩感太重,適合下酒!

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煙燻培根有特別的煙燻氣味,吃起來是具有厚度的口感,也很適合搭配啤酒

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吃到一半,老闆端上來一隻活跳跳的波士頓龍蝦!這隻波士頓龍蝦很不安分哪~一直在盤子上面爬來爬去的,差點爬出盤子到桌子上哩! 拍完照之後,就趕緊把它還給了老闆!

帝一除了燒烤,也推出精緻的烹調料理囉! 給客人更多的選擇,不只是來吃燒烤,還有很多更多種料理可選擇,以下就是烹調料理的部分啦!

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酒蒸波士頓龍蝦

波士頓龍蝦是一桌四個人才會贈送一隻,並不包含在吃到飽內喔!隔沒多久,帶點微微的酒香的蒜蓉醬汁酒蒸波士頓龍就上桌了! 老實說,在這之前我不愛波士頓龍蝦,因為從以前到今天前吃過的波士頓龍蝦肉,都帶有一個消毒藥水味。

霸特~這是我第一隻吃到沒有藥水味、味道清爽、肉質Q彈的波士頓龍蝦!

趕緊請來了主廚詢問做法,主廚說使用了清酒、老薑、蒜頭讓緊實的蝦肉更加美味,讓我也想回家買一隻波士頓龍蝦來做做看

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芙蓉蒸蛋

沒有多餘調味的滑嫩的蒸蛋,大氣擺上帝王蟹腳,兩者一起入口風味絕佳

 

把蟹腳肉挖出來和蒸蛋一起入口,鹹度和味道搭配得剛剛好

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清蒸紅條

厚實Q彈無腥味的魚肉,味道高雅,經過清蒸的肉質沾上一點醬汁吃起來,令安魯魯印象深刻

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生魚片

吃起來綿柔又鮮甜的口感,足見食材的等級一點都不馬虎,誰說在燒烤店沒有夠水準的生魚片?

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綜合蔬菜炸物

三色椒、筊白筍、玉米筍、香菇,蔬菜外面包裹著香酥脆博的麵衣,經過高溫油炸的蔬菜彷彿鮮度都被鎖在麵衣裡面了

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沾點特製的醬料,提出食材的鮮甜,很令人驚訝這是燒烤店提供的炸物料理

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黑糖烤蘋果

熱熱的蘋果搭配上黑糖漿,蘋果切成不中斷的一圈圈,看起來挺有趣的吃起來也是甜滋滋在心頭! 還在盤子上寫著店名唷!

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Glacio 冰淇淋

來自比利時的Glacio冰淇淋,我們點了兩種口味分別是松露巧克力和皇家黑醋栗

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趕快打開來看看~

 

皇家黑醋栗是三層的設計、外層微酸內層香草甜度較高,撒上的白巧克力碎片,讓整體起來的口感有較多層次,酸酸甜甜的挑動味蕾,寫食記的時候想起來還會流口水呢!

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露巧克力裡面有三顆冰淇淋球~分別是黑杏仁、黑巧克力和白香草加杏桃,由於被巧克力的外層包裹住,咬下一口冰淇淋就冒了出來,味道還算濃郁但口感也是比較輕盈

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大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

 

<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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