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時代1931-雙連站居酒屋推薦,在懷舊氣氛裡品嘗美食

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(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)

陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
時代1931
,從捷運中山站4號出口順著公園步行大約1分鐘就可以抵達,赤峰街17巷這裡轉進去就到了
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保留了舊建築的味道,外牆是裸露的紅磚,很有懷舊味道
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一打開門,就看到赤峰丸的船頭啦!店家把廚房設計成一艘船的樣子,船頭堆放了木炭,鄰近烤爐,不但方便使用也很有FU
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串燒和烤肉,就是在這個烤爐上製作的,所以吃來多了一分木炭的炭火香味
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店內的設計很有1940年的懷舊特色,除了紅白色的燈龍,還掛上了釣小管船隻誘捕的燈具樣,讓餐廳環境看起來還真有點在船上的感覺
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店內的指標也很有趣,看到的時候要稍微地想一下,就能意會出來它指向的是什麼地方
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走上樓梯來二樓參觀一下,聽說老闆是KANO迷,所以在二樓的這個空間還原了一個小小的電影場景
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屋頂的樑柱外露,不但挑高讓屋內冬暖夏涼,減低空間壓迫感,而且還增添了懷舊的味道
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參觀完了二樓,回到我們的座位上。我們的座位安排在一樓靠後面的區域,這裡也是掛滿了紅白色的燈籠,燈光令人感覺到很溫暖
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椅子也很好玩,看起來很像碼頭繫船柱,但是繫船柱通常是固定不能動的,但這裡是椅子所以可以搬來搬去
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消費規則是收10%服務費,周一~四每人低消$300、周五、假日$500,如果遇到客滿狀況,則用餐時間是2小時。
餐具、調味料、紙巾還有放竹籤的小桶子準備好放在桌面上
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招待毛豆
首先上桌的是開胃小菜 - 毛豆,是常見的黑胡椒口味,但毛豆的口感和香鹹調味會讓人一吃就停不下來
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香梅啤酒($230) (未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
打開菜單,先問小二,啊!不是~是服務人員,貴店有什麼與眾不同的飲料,於是店員就推薦了這個梅酒和啤酒的綜合體,梅酒的香甜味道蓋過了啤酒的苦澀,喝起來很容易入口入喉,但是你還是會感覺到酒精的威力,千萬別因為太像飲料,就大口大口喝!會醉的!!
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清爽柚子-含酒($140)(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
在菜單上,本來是被歸在無酒精的沙瓦飲料裡面,想要來點微醺感的美眉,可以選擇多40元加酒進去,加了酒喝起來還是沒啥酒味,但還是會醉的。喝起來比較像是加了檸檬片的柚子汽水,香香甜甜真會讓人忘記這是酒精飲料
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雲海寶石箱($450)
傳說這是因為老闆在阿里山上看著雲海,心裡想著怎麼把雲海搬到餐廳料理上,所以才有這道充滿仙氣的刺身料理產生,然後又覺得這很像浦島太郎的故事結尾,所以才取了這個名字(打開寶盒煙霧散開了,會不會變成老阿公老阿嬤?)
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由五種海鮮組合而成的生魚片,從煙霧中出現,彷彿電影情節中打開寶箱的瞬間,而煙霧聚集飄移的模樣,就像從山頂觀看雲海。
店家經常更換菜色,讓客人每次來都能有驚喜。今晚登場的是牡丹蝦、北海道炙燒干貝、醃漬鯖魚、紅甘、鮭魚,每樣食材除了新鮮美味外,三種魚類依照屬性切割成不同形狀,讓人覺得好有心。
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刺身很新鮮,除了好看,入口更美味,鮭魚軟嫩又甜,紅甘口感綿稠帶點彈性,牡丹蝦軟甜,炙燒干貝外層焦香內層軟嫩,醃漬的鯖魚帶一點點鯖魚獨特的氣味,吃起來不會讓人覺得怕怕的,反而呈現出淡淡的清香。
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富士山鍋($420)
獨特的造型讓火鍋變得很不一樣,使用京都產的胡麻當作湯底再淋上些許辣油,層層疊疊的肉片好吸睛,裡面則有滿滿的蔬菜
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當湯底開始滾沸時就可以用夾子把富士山推倒,把食材均勻的攤平,接下來就是等食物變熟大快朵頤一番囉~
牛肉的肥瘦比大約是4:6,吃起來好入口一點,還帶有滿滿的胡麻香氣,蔬菜也非常鮮甜,兩者同時入口美味度再加分。
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炸雞-180g($180)
特製十種不同酸甜鹹辣風味的醬料,可任選2種搭配,追加一種沾醬+$20。
外皮薄脆、肉質軟嫩又多汁的雞塊了,沾上柚子味噌口味的1931醬,香鹹中帶著淡淡的柚子香,搭配蘿蔔泥橘醋醬則是清爽開胃的微酸清香,還貼心附上生菜、醃蘿蔔、醃黃瓜做為去油解膩的小幫手
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稻草燒-松阪豬($240)
經特製香料醃製,肉片熟度、厚度拿捏恰到好處,稻草燒最特別的就是在入口的瞬間,肉片散發出燻烤的香氣,這股特別的香氣相當迷人,肉質是有彈性很好咬,附上青蔥、紫洋蔥、金桔、芥末、辣蒜泥、玫瑰鹽自行組合成不同風味,從單吃到搭配以上這些配料,隨邊搭都有不同的風味而且還很好吃
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<此篇為採訪邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得>
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