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安魯魯與陽光姐-天空站
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一心拉麵-每日限量百碗,日式職人豚骨系拉麵,羅東火車站、轉運站前的排隊美食

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還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
食記開始
一心拉麵,從羅東後火車站或是羅東轉運站步行大約三分鐘可以抵達;今天天空飄著細雨,氣溫低到感覺快要下雪,一下巴士,冷風一吹,就又想躲回車上去,傳說一心拉麵開門營業前就有客人在排隊;真的會人冒著冷風排隊嗎?所以就決定提早個十分鐘先來去看看狀況,結果是真的!雖然這是我們第一次來一心拉麵,但遠遠看到排隊人潮,一看就知道店家的位置在哪裡!(出後火車站的右手邊,背對轉運站的左前方)
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店家門口能停車的位置不多,但附近有兩個停車場,門口前有告示牌,指引客人停車場的方向
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前庭裝飾的很有特色,有屋台樣的告示板,還有大紅紙傘加上著忍者裝的人體模特兒,心想說如果再來點櫻花氣氛就更對了,這時往右邊看在側牆上畫著富士山和櫻花樹還有小忍者在吃著拉麵真是太有趣了
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為什麼會有這麼多的客人冒著低溫和細雨,也要在開門營業之前跑來排隊呢?原來每日湯頭限量100碗,賣完了老闆就收工休息,客人只能明天請早,所以熟門熟路的客人都知道,要早一點來才有好料可以吃
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時間一到大家魚貫入店裡,輪到安魯魯的時候...啥~滿席了!! 服務人員說:坐滿了~請稍待30~40分鐘!喔~買尬!我已經提早來了,還是沒位置坐。小姐說:如果天氣好的時候,還會等更久!店內並不提供預約座位,一律都是現場候位,所以想吃的朋友一定要提早一點來排,還好老闆出餐很快,縮短了等待時間。
店內約有25個座位,牆壁上掛了很多日本的小飾物,廚房的位置出餐位置設計成 日本屋台的樣子,挺有趣味的
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既然已經客滿還要等,所以就先在店裡到處看看,店內裝飾著很多和日本有相關的物品

神社的黑白照片以及日本各地的風景明信片
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老闆說:食材都是當天進貨,新鮮製作,所以食材、湯頭一賣完,就該休息啦!所以才會每天限量一百碗
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服務人員帶領入座後,奉上熱茶,客人可以邊喝熱茶邊選擇餐點,然後再呼叫服務人員來點餐,除限量的赤味增烏龍麵外,皆可調整麵條軟硬度和湯頭濃厚度。
此外店家只接受現金,免服務費!
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豚骨鹽味拉麵  160元
拉麵上桌! 裡面食材有川耳、日式海苔、蔥花、溏心蛋、叉燒肉和拉麵
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標準版的麵條吃起來,Q中有軟,大人小孩都能輕鬆吃,溏心蛋蛋白軟嫩,膏狀的蛋黃有淡淡的醬香味
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吃起來幾乎是入口化的厚實叉燒肉,我都很擔心夾起來拍照撐太久他會斷開來,老闆說是用新鮮的五花肉不經捆棒下去滷製,所以吃起來不會乾柴,而是柔軟的口感,五花肉的脂肪和瘦肉在嘴裡面散開的感覺實在很棒!
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胡麻野菜  70元
經過冰鎮的龍鬚菜再淋上帶點鹹味的胡麻醬汁,吃起來清脆爽口,再加上白芝麻的助威,咀嚼的時候胡麻醬和芝麻醬的香氣整個縈繞在口腔裡面
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柚香蓮藕  50元
再來是人氣商品 - 柚香蓮藕,白色切片的蓮藕外觀上看起來很漂亮,而且散發著柚子的香氣,很誘惑人哪!
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赤味噌烏龍麵   200元
看到限量就想點,紅色的湯頭上撒了青蔥煞是好看,順口的湯頭,滿滿香氣讓人忘了辣,停下筷子的瞬間才是辣度爆炸的時刻
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前陣子才剛從日本長野滑雪回來,在那邊的拉麵餐廳吃到了超大把的豆芽菜,所以當湯裡面出現豆芽菜的時候,令安魯魯會心一笑! 難道一心拉麵也和長野縣流行同步嗎?
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叉燒的厚度是拉麵的兩倍,一樣是軟軟的用筷子夾起就能輕鬆分離。
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軟中帶Q的麵條和濃厚的赤味噌,也是每天現做售完為止,而且比其他種類的拉麵更少,想吃的朋友一定要趁早來。
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<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>
拉麵
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