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好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店)-吃燒肉欣賞東區夜景

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好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店),就位在忠孝東路大安路交叉口的Bistro98大樓11樓,附近雖然有百貨公司的地下停車場,但要很快找到停車位還真有點困難,機車則可往附近的巷子裡面去找找停車格
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搭乘電梯抵達11樓,電梯門一打開就是餐廳
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用餐空間挺寬敞的,裝潢設計走歐式風格,以磚牆搭配寫實派的畫作,如果沒看到桌上的烤爐,會直覺這是間西餐廳
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這一天來用餐的幾乎都是年輕人,一群好友或同學來吃燒肉
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菜色是吃到飽點餐方式供應,不過也有提供這樣的自助區讓客人自己取用,主題是好客澎湖季主要提供來自澎湖和當季限定的海鮮,有鳳螺、鯛魚、生蠔、小花枝、魚下巴,角落則是很有特色的雞肉捲
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旁邊是汽水機、奶茶、果汁、咖啡等飲料,也是讓客人自由取用
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另外還有七種口味的冰淇淋隨你吃
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剛剛出電梯看到的櫃檯,除了是接待結帳,也是調酒吧台,調酒師正在大秀一手
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接下來回到座位上,桌上放置了吃燒肉或火鍋會用到的醬料,像是辣椒七味粉、海鮮芥末粉、海鹽、味增醬、燒肉蘋果醬等。
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全時段分三種價位:598、688與858元,需另加一成服務費。
今天吃的是 - 858元《好海派》有澎湖明蝦、沙朗牛排、上等牛小排任妳吃。
另外加價99元就可啤酒暢飲、198元是調酒暢飲,與高檔食材(如帝王蟹腳、A5和牛等)加價購優惠,限制用餐時間是【2個小時】,以第一個人入座為起算基準
客氣有禮貌的服務人員先詢問了牛、豬、雞、海鮮是否食用後,第一輪的菜色就上桌了,有美國大干貝、霸王蝦、巴掌蝦、澎湖明蝦、鮮蛤蜊等食材的海鮮盤,看起來很大氣。
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炭火相當的均勻而且火力剛剛好,不會一下就烤焦食物,但也不用等太久就可以把肉給烤熟。
招牌骰子牛就算烤到全熟,吃起來依舊是多汁不乾柴的口感,已經事先調味所以不須沾醬吃起來已經有鹹度;蒜香雞胸肉超好烤的,放下去等到變色再翻面,兩邊顏色都變成白色的,雞肉也全熟了,吃起來超乎想像的軟嫩好入口,還有淡淡的蒜香氣味;牛五花油脂相對較多,烤得逼出油份的程度,可以多些焦香味,薄切的方式讓肉質咬起來不會太硬,沾點味增醬、燒肉蘋果醬也很不錯。
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豚肉燒吃起來QQ的,沒有豬肉的油膩和腥味,肉質帶點甜,很適合沾微辣的味增醬
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接下來換烤澎湖明蝦和巴掌蝦~
美國大干貝不太容易判斷烤到幾分熟,只好看它的體積是否有縮小,用夾子夾夾看是不是變得比較有Q感,確定有熟了就把它沾點味增醬吃,口感嫩有彈性,肉質微甜。
澎湖明蝦是今天A君最喜歡的蝦子,吃起來有彈性佳,甜味雖然不如霸王蝦,卻讓人回味
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最後烤好的的巴掌蝦,巴掌蝦屬於吃肉質的蝦子,吃起來彈性更勝上面兩種蝦,但尺寸比較小一點,味道屬於清爽,可以多沾點醬汁一起吃
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西京燒黃金六兩就是中間那四片塗了醬汁的豬頸肉,吃起來超Q彈,也不會太油膩,再加上醬汁的助威,一下就被吃光光,應該再多點一份來吃的!
上等牛小排的油脂豐富烤熟一點更好吃,而且還帶骨頭,咬起來有嚼勁,還能吃到牛肉肉汁的鮮甜;頂級沙朗心油脂稍多,烤熟之後肉質比較偏軟,肉汁也豐富;燒肉板腱吃起來有彈性,油花分布比較均勻,再加上芝麻的香氣,吃起來是帶點咬勁和油脂的香氣。
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接下來烤烤生蠔、雞肉捲和小章魚,小章魚挺耐烤的,烤起來的肉質還是有彈性,不沾醬就可以直接吃,味道清爽自然
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把表層烤得酥脆酥脆,用剪刀剪開的雞肉捲,外面是真正的雞皮,裡面是扎實的雞肉,調味是以甜味為主,雞肉很有彈性,又夠厚實,讓人想要多來個幾卷吃吃
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烤好的生蠔要打開它費了點功夫,裡面的湯汁都被我烤乾了,但是卻把大海的鮮味濃縮在蠔肉裡面,吃起來很甘醇
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另外又多點了兩隻澎湖明蝦放進鍋子裡面去煮,吃起來也不輸用烤的,肉質彈,味道甜而且多了濕潤的口感,剝殼也相對容易,搭配煮到軟軟的高麗菜和金針菇,也挺不賴的!
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飯後甜點就是七種口味的冰淇淋,每種味道的識別度都挺高的,吃起來口感比較像是美式的冰淇淋,甜度偏高
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吃冰淇淋吃到全身涼涼的,來烤個熱熱的棉花糖吃,表層稍微的烤焦,是入口即化的溫熱口感~很暖心哪!
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  餐廳資訊  
店名 好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店)
電話  02-8772-8832
地址  台北市大安區忠孝東路四段98號11樓
營業時間   週一~週日11:30~00:00  最後點餐時間22:00

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<此篇為採訪邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得>

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