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上禾町日式燒肉(北新店)-和牛、帝王蟹、伊比利豬隨你吃到飽

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還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本

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食記開始
上禾町日式燒肉(北新店),從捷運大坪林站3號出口出來,往右手邊轉頭一看,過個斑馬線就到了,店家的外牆還在整修中,最近過去可能會看到鷹架擋在門口
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店裡的空間、座位寬敞,排煙管從每一桌的桌子上衍伸到中央的管線,看起來很對稱又美觀,排煙能力挺厲害的,烤肉時沒被煙薰到眼睛不舒服,直到吃完離開之後,身上也沒有聞到炭火味道
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座位數相當多,座位之間也沒有太高的間隔,如果要舉辦公司聚餐、家庭聚會,多人一起用餐,也是很適合的場地
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櫃檯和自助區設置在店內格局的中央,廚房的出入口也在這,坐在頭尾的客人就不會走太遠,也方便服務人員送餐。自助的飲料提供汽水、可樂、葡萄汁、乳酸飲料、果醋飲等
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第一次看到吃到飽燒肉店配置的冰淇淋是泰國風味的!
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不分時段依食材選項,提供$598、$698、$1498共3種2小時吃到飽方案,高價位的選項皆涵蓋低價位,外加10%清潔費,食材浪費酌收$200/人
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每桌桌面上都有海鹽、胡椒鹽、辣粉、芥末椒鹽、起司粉、七味粉六種調味料
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上菜速度挺快的,不一會兒第一輪的肉盤已經擺滿了一半的桌面
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肉品從右邊開始是牛舌、伊比利豬、和牛9+、沙朗牛、頂級背肩羊、櫻桃鴨、戰斧豬排、菲力牛、極品黑豬肉和安格斯牛肋條,牛肉來源有美國、澳洲和紐西蘭
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先從伊比利豬下手開始烤,旁邊的是安格斯牛肋條切成的骰子牛,伊比利豬的油脂滑順吃起來不膩口,可以來幾盤就吃幾盤,此外炭火的火力很足,伊比利豬上去很快就兩面都烤熟了
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店家的沾醬還有淡醬油和味噌醬,油脂豐富口感有嚼勁的安格斯牛肋條沾味增醬來吃,味道鹹度適中,果然是好下酒菜
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接下來要烤的是形狀外觀看起來圓圓的菲力牛,通常烤菲力要很注意火候,萬一烤太老了就不好吃了!
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不過店家準備的這個烤肉醬汁實在好用,在上炭火爐之前先浸泡一下肉片
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也不用泡太久,讓肉片都沾到醬汁即可
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基本上這樣就已經熟了,可以送進五臟廟,如果怕裡面還沒熟的話用剪刀剪成小塊,不但可以確認是不是熟透了,吃起來也方便
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吃完一輪烤肉,接下來要嗑海鮮囉!瞧瞧這金光閃閃的海龍王船也太驚人了!上面有帝王蟹、三點蟹、佐渡花蟹、藍蝦、海鱸蝦、泰國蝦、天使紅蝦、香蕉蝦、草蝦、角蝦
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還有鮑魚、扇貝、淡菜
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一次可以吃到這麼多種的蝦子實在是太幸福了!
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草蝦的肉質彈、香蕉蝦Q、泰國蝦厚實感、天使紅蝦軟中帶甜、藍蝦吃起來口感細緻、香蕉蝦軟嫩,很難剝殼的角蝦肉質軟帶一股特別的風味
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扇貝、淡菜和鮑魚上火爐~

不一會兒湯汁都開始滾了,
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開始湯汁滾到開始減少的時候,就可以夾起來吃了,淡菜吃起來有嚼勁,扇貝軟Q散發著鮮甜的香氣
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鮑魚的肉質軟彈中帶有扎實感,味道清爽風口感細緻,沾點淡醬油提味就好吃
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接下來烤帝王蟹腳啦~
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火鍋裡的鮮甜高湯,煮蔬菜、火鍋料或者是涮肉都不錯
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先下三點蟹

然後再把佐渡花蟹也丟下去火鍋裡煮熟
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三點蟹吃起來肉質比較軟,也較清甜!佐渡花蟹一打開背甲就發現裡面有蟹膏,蟹膏還蠻好吃的,花蟹的肉風味較強,肉質比較彈,身體的肉用咬的、吸的容易吃乾淨
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接下來烤戰斧豬排,本來以為不太好烤,但卻出乎意料的輕鬆,用剪刀剪成適口的大小
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再讓他烤一下,確保每塊肉都熟了就可以夾起來沾醬吃啦!

追加了一個韓式配菜,搭配戰斧豬排吃,想要味道讓他更重一點,就加了海鹽、七味粉和起司粉,吃起來是軟彈多汁的口感和多層次的調味
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最後重頭戲就是來吃和牛9+啦!
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一樣要浸泡一下店家獨門的烤肉醬汁
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還要請服務人員幫忙換個新的烤網,再來烤和牛9+。
對了,其實在烤肉當中,店員已經主動幫我們換了好幾次了!
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吃起來多汁軟嫩,沾點海鹽就可以品嚐出和牛9+的風味
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吃起來口感綿密,巧克力香濃,比較接近美式冰淇淋的味道
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自助區的冰淇淋是泰國風味的Mingo,泰國明果頂級冰淇淋,吃起來是比較冰涼,香氣重的冰淇淋,泰國奶茶冰淇淋有濃厚的泰奶香、荔枝酸酸甜甜的、熱帶椰子有豐富椰子香 ,這也是第一次吃到的冰淇淋品牌!吃飽喝足,摸著圓滾滾的肚皮~明天繼續減肥!!
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餐廳資訊
店名   上禾町日式燒肉(北新店)   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-29157971
地址   新北市新店區北新路三段145號(點我看地圖)
營業時間    11:30 - 01:00

上禾町燒肉鍋物吃到飽(西門店)
地址  台北市萬華區漢中街36號2樓
電話  02-2381-8878
營業時間  11:30~01:00

上禾町燒肉鍋物吃到飽(新莊店)
地址  新北市新莊區新泰路56號
電話  02-2276-8398
營業時間  11:30~01:00

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

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